মোঃ আব্দুল হান্নান,নাসিরনগর , ব্রাক্ষণবাড়িয়াঃ জেলার নাসির নগর উপজেলা এক সময়ে দেশীয় প্রজাতির মিঠা পানির পুটি মাছের চ্যাপা শুটকির (সিদল) জন্য বিখ্যাত ছিল। নাসিরনগরের জেলেদের হাতে তৈরি করা এ জাতীয় চ্যাপা শুটকি দেশে ও দেশের বাইরে রপ্তানি করে প্রচুর টাকা আয় করা হতো। ওই সময়ে নাসির নগরের বিভিন্ন বিলে প্রচুর পরিমানে দেশীয় প্রজাতির পুঁটি মাছ ধরা পড়তো। চ্যাপা শুটকি তৈরির লোকজন নদীতে গিয়ে জেলেদের কাছ থেকে পুটি মাছ ক্রয় করত। ওই সময়ে ভোরে ও সন্ধ্যা জেলে পরিবারের বউ ঝিয়েরা কেরোসিন তেলের তৈরি কুপি বাতি জ্বালিয়ে পুটি মাছ কাটার কাজে ব্যাস্ত থাকতো।ওই সমস্ত পুটি মাছ কেটে নারী ভুড়ি থেকে তৈরী করা হতো দামী মাছের তেল।পরে ওই সমস্ত মাছ ধুয়ে নদীর পাড়ে তৈরী করা বাঁশের মাচায়। এ সমস্ত মাচায় পুঁটি মাছ শুকিয়ে মাঠির তৈরী এক প্রকার মটকায় ভরে মাটির নীচে পুতেঁ রেখে তৈরী করা হতো সু স্বাদু চ্যাপা শুটকি (সিদল)। এ সমস্ত চ্যাপা শুটকি(সিদল) দেশের চাহিদা মিটানোর পর দেশে ও বিদেশে রপ্তানী করে প্রচুর মুদ্রা অর্জন করা হতো। নাসির নগরের দেশীয় প্রজাতির মিঠাপানির সু-স্বাদু পুঁটি মাছের তৈরী চ্যাপা শুটকি(সিদলের) সুনাম ছিল বিম্বখ্যাত। রসনা বিলাসীদের প্রিয় খাবার নাসির নগরের দেশীয় প্রজাতির মিঠাপানির পুটি মাছ বিলুপ্তির সাথে সাথে হারিয়ে যাচ্ছে সুনামখ্যাত ঐতিহ্যবাহি চ্যাপা শুটকি।
